Что значит слово маффины?

Маффины - это американская версия кекса, небольшая круглая или овальная выпечка, обычно сладкая, с разнообразными начинками, включая фрукты. Они обычно помещаются в ладони взрослого человека и могут быть изготовлены из кукурузной муки.

Существует несколько историй о происхождении названия маффин. Одна из них связывает его с французским словом "moufflet", что означает мягкий хлеб, а другая связывает его с немецким словом "muffe" - одним из видов хлеба.

Маффины появились примерно в 9-11 веках. История гласит, что прислуга богатых английских домов использовала остатки хозяйского теста, добавляла разные ингредиенты и жарила лепешки на своей кухне. Таким образом, маффины были первоначально простым домашним лакомством, а позже стали популярными и на более роскошных столах.

Слово "Muffin" пришло в обиход на Британских островах в X-XI веках. Современное значение маффина как булочки к чаю возникло в XVIII столетии. Этимология слова не совсем ясна, однако одна из версий связывает его с французским словом "Mouflet", что означает "мягкий" или "нежный". Есть также альтернативная версия, что слово происходит от старонемецкого "mufen", что значит "маленькие пироги".

Классические английские маффины готовятся плоскими и легко перемазываются маслом или джемом. Они имеют нежную консистенцию и обычно подаются к чаю или завтраку.