В чем разница между кексом и Маффином?

Маффин - это низкокалорийный десерт, а в кексах содержится гораздо больше сахара. Текстура кексиков более нежная и пористая, чем у маффина. Это обусловлено технологией производства десерта.

Отличие кексов:

• Кекс - это запеченное сладкое тесто с добавлением изюма, орехов и джема.
• При приготовлении классического теста для кексов сначала взбивают масло с сахаром, а затем постепенно добавляют оставшиеся ингредиенты.
• Форма кексов может быть круглой, прямоугольной или кольцевой.

Отличия маффинов:

• Маффины - это овальная или круглая выпечка маленького размера.
• Маффины могут быть как сладкими, так и несладкими, с различными начинками - сладкими, солеными, фруктовыми, овощными и даже мясными.
• В приготовлении теста для маффинов используется мало сахара, но много жидких компонентов, таких как яйца и молоко.
• В процессе приготовления маффинов сухие и жидкие ингредиенты смешиваются отдельно, а затем объединяются в одной миске.